نحو الأفضل

 

منتدى نحو الأفضل
عالم من التميز و الإبداع و العطاء
عالم بلا حدود
طريقة تحضير سلطة الرمان
صور اجمل طفل فى العالم
اكتشف مزايا احلام اليقظة واسبابها وطرق الأستفادة منها
الشعر الواقف فى الطقس البارد
اقوي 3 ماسكات طبيعية لتنعيم وتفتيح البشرة
تفسير حديث انما  الأعمال بالنيات
اكتشف ماذا تعلمت من مدرسة رمضان  هذا العام ؟
بريق البراءة مع  تصميمات و الوان غرف نوم اطفال 2013
الجاذبية والنعومة مع ستائر 2013
5 طرق سحرية لتتعامل الزوجة مع الغيرة العميا
7 أساليب تربوية تجنب اطفالك العصبية
8 اطعمه هايلة تخلصك من دهون البطن نهائيا
5 امور لا يجب القيام بها عند اتباع النظام الغذائى السليم
طريقــــة عمـــل بلـح الشـــام
طريقة تحضير الرومي المحمر مع حشوة الأعشاب
طريقة تحضير عمل الأرز بالدجاج بطريقة خاصة
طريقة تحضير سلطة اللوبيا الشهية
طريقة تحضيركيك الفراولة بصوص البرتقال
طريقة تحضير: ساندوتش من جبنة الحلوم والخضر
طلة جديدة  علي الموضة مع حقائب 2013
طرق لتتعلم حواء فنون القيادة
الرقة والاناقة  مع احدث عبايات شتاء 2013
طريقة عمل التورتة الباردة
          

    طريقة تحضير الكسرة

    شاطر
    avatar
    Lila
    الإدارة
    الإدارة

    المساهمات : 903
    تاريخ التسجيل : 22/12/2012
    الموقع : نحو الأفضل

    طريقة تحضير الكسرة

    مُساهمة من طرف Lila في الأحد 13 يناير 2013 - 12:21

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    نطلب من الأخوات يعطوني طريقة الكسرة بالتفصيل إذا ممكن
    لأنني مرة تجيني مليحة ومرة تجيني يابسة ومعرفتش وين راهو المشكل هههه بهدلت بروحي
    المهم هادي وصفة لقيتها في أحد المنتديات قولولي إذا صحيحة ولا لا
    المقادير
    1/2 كيلو سميد متوسط أو رقيق
    1/2 كاس (سمن مذوب أو زبدة، أو زيت زيتون، بس الأفضل السمن)
    ملح
    م ص خميره
    حبه بركه للزينه و ممكن الإستغناء عنها
    ماء للعجن حسب العجينه
    '
    نذوب السمن أو زيت زيتون، و نفرغه فوق السميد و نخلطه جيد ،نضيف الملح
    البركه، الخميره و الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينه صلبه شوي عن عجينه
    المعجنات . و نواصل عجنها دون تقطيعها ، نكورها كور و نتركها ترتاح 5 د .
    نفرد الكور بالنشابة و نسخن الطاجين أو مقلات سميكه جدآآآآ و على نار خفيفه
    و نقلبها عندما تنضج من الجهة السفله و نقطعها و نضعها في طبق الخبز و ألف
    هنا و صحه علي قلوبكم .


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






    يا اختي الكسرة هذه حنا
    نسموها رخساس كي كنت في دارنا نطيبها سميد و ندير فيه زيت و ملح و نبل
    بالماء و نلمها من بعد نخليها ترتاح شوي حتى تذوب حبة السميد و نبدا نعجن و
    نزيد الماء الا كانت يابسة برك الزيت لازم تبسيها باه ما تجيكش يابسة انا
    ندير حفرة في وسط السميد و نعمرها و كي ندير العجينة كويرات نزيد ندهنهم
    بالشوي زيت و نضرب الكسرة
    وكي زوجت صبت عجوزتي تخبز بطريقة اخرى لقيتها ما تعبش و ما تستهلكش زيت
    ياسر وهي انا تضيف للسميد مع شوي زيت الخميرة و تعجن و تكورالعجون و تضربهم
    و طيب تجي كسرة روعة و ما تيبسش
    نتمنى انه فدتك شوي






    اضيفى شوية خميرة القاطو تكون خفيفة وبيضة ان اردت


    اختي نعطيك كسرتي
    والسر مش في المكونات فقط بل في طريقة العجن وطراوة العجينة لاهي يابسة وناشفة ولا هي طريية بزاااف عينك ميزانك
    نحط سميد حق زوج خبزات ندير في كل واحدة حفرة صغيرة بيدي بحجم البيضة
    نملاها زيت + ملح + لكل قرصة ملعقتين كبيرتين فرينة وملعقة صغيرة خميرة
    كيميائية
    لان مفعول الخميرة الكيميائية يكون في الفرينة وليس في السميد فهمتي وكاين
    اللي يضيف خميرة المطلوووع لكن انا نفضل نتاع القاطو خير تعطيها هشاشة كي
    القفريط
    بعدها خلطي كل المكونات واعجني بماء فاتر بكفوفك ورطبي العجينة مليح حتى
    يولي لونها فاتح شوية اقسميها على اثنين واعدليها مليح قرصيها بعد ما تدهني
    القصعة بالزيت وطيبيها ورديلي الخبر اوكي ؟

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 18 ديسمبر 2018 - 23:18