جبتلكم طريقة صنع نيسلي منزلي رائع دوقو مطابق تماما لدوق نيسلي المشري لقيتها في منتدى مغربي ا مطابق تماما للي نشريوه من برا
المقادير هادي بسييطة وكاينة في كل دار
نص لتر حليب كاس سكر باكي خميرة == هدا هو السر
نخلطو المقادير ونحطوها على نار خفيفة
ادن كي نحطوها على النار بعد مدة نلاحظو هكدا رغوة بفع الخميرة نحركو باش ما يفيضش =راح يطلع ويفيض لازم نحركو باش مايسيحش ثم نقصو للنار طول ونخليوه ومرة على مرة نحركوه
بعد مدة راح يبدا يصفار = تقدرو تنحيوه هنا ادا كنتو تحوسو على نيسلي هداك قبل ما يتكرمل =الابيض العادي
رايح تدريجيا يصفار ويولي دهبي باشوية ==راهو يحكم شوية الوقت يعني حوالي2 ساعة اة اكثر شوي ==
وهدا الشكل النهائي بعد 2 ساعة راح يتكثف ويولي في نفس قوام النيسلي المشري وحتى في الطعم يولي بني غامق وكي يبرد يتكثف اكثر
هاهو نيسلي منزلي طعمو مطابق تماما لي المشري وساهل وفي المتناول جربوه وما تخافوش
اختيؤ نوكيا شكرا على الوصفة حبيت نسقسي برك اللون حنا اللي معروف هو اصفر انت خليتيه 2 ساعة على جال استعمالات اخرى فالحلويات والا هذلك هو خدمتو
اختي ادا حبيتيه اصفر فاتح =يعني لون نيسلي قبل ما نطيبوه في الكوكوطة = تقدري هدا تطفي عليه كي يولي هكداك
اما ادا حبيتيه كرامال يعني كيما لي نديرو في القاطو فهدا هكدا يجي لونو بني غامق يعني كي يولي كرامال مايبقاش اشقر يولي كيما شفتيه =يختلف ربما قليلا لونه عن المشري =لكن صدقيني نفس القوام ونفس الطعم
انا نعرف النيسلي لحليب الثقيل تع العلب الي نخففوه بالماء السخون و نشربوه قهوة حليب عادي
هدا نيسلي نستعملوه عادي كيما المشري نديرو بيه القاطو او التارت يعني للحشو لجمع الحشوة تاع المكسرات للديكور او للصق الحلويات
اختي ديري تاع الساشي عادي مش لحظة
نعم اختي طول على النار لا كوكوطة لا والو هو اسهل بكثير من المشري
هدا راهو يخثار وحدو بعد ما يولي لونو بني غامق خليه حوالي ساعة على النار حتى نشوفي الرغوة ولات بنية تقريبا وتخلطت في المزيج نحيه خليه يبرد مليح وشوفي كيفاش يخثار ما تحتاجيش النشا انا اول مرة درتو مع ولا بني نحيتو من النار وكي ماجمدش زدت النشا بصح ما دار والو قعد هو هو
المقادير هادي بسييطة وكاينة في كل دار
نص لتر حليب كاس سكر باكي خميرة == هدا هو السر
نخلطو المقادير ونحطوها على نار خفيفة
ادن كي نحطوها على النار بعد مدة نلاحظو هكدا رغوة بفع الخميرة نحركو باش ما يفيضش =راح يطلع ويفيض لازم نحركو باش مايسيحش ثم نقصو للنار طول ونخليوه ومرة على مرة نحركوه
بعد مدة راح يبدا يصفار = تقدرو تنحيوه هنا ادا كنتو تحوسو على نيسلي هداك قبل ما يتكرمل =الابيض العادي
رايح تدريجيا يصفار ويولي دهبي باشوية ==راهو يحكم شوية الوقت يعني حوالي2 ساعة اة اكثر شوي ==
وهدا الشكل النهائي بعد 2 ساعة راح يتكثف ويولي في نفس قوام النيسلي المشري وحتى في الطعم يولي بني غامق وكي يبرد يتكثف اكثر
هاهو نيسلي منزلي طعمو مطابق تماما لي المشري وساهل وفي المتناول جربوه وما تخافوش
اختيؤ نوكيا شكرا على الوصفة حبيت نسقسي برك اللون حنا اللي معروف هو اصفر انت خليتيه 2 ساعة على جال استعمالات اخرى فالحلويات والا هذلك هو خدمتو
اختي ادا حبيتيه اصفر فاتح =يعني لون نيسلي قبل ما نطيبوه في الكوكوطة = تقدري هدا تطفي عليه كي يولي هكداك
اما ادا حبيتيه كرامال يعني كيما لي نديرو في القاطو فهدا هكدا يجي لونو بني غامق يعني كي يولي كرامال مايبقاش اشقر يولي كيما شفتيه =يختلف ربما قليلا لونه عن المشري =لكن صدقيني نفس القوام ونفس الطعم
انا نعرف النيسلي لحليب الثقيل تع العلب الي نخففوه بالماء السخون و نشربوه قهوة حليب عادي
هدا نيسلي نستعملوه عادي كيما المشري نديرو بيه القاطو او التارت يعني للحشو لجمع الحشوة تاع المكسرات للديكور او للصق الحلويات
اختي ديري تاع الساشي عادي مش لحظة
نعم اختي طول على النار لا كوكوطة لا والو هو اسهل بكثير من المشري
هدا راهو يخثار وحدو بعد ما يولي لونو بني غامق خليه حوالي ساعة على النار حتى نشوفي الرغوة ولات بنية تقريبا وتخلطت في المزيج نحيه خليه يبرد مليح وشوفي كيفاش يخثار ما تحتاجيش النشا انا اول مرة درتو مع ولا بني نحيتو من النار وكي ماجمدش زدت النشا بصح ما دار والو قعد هو هو
عدل سابقا من قبل Lila في الجمعة 31 يناير 2014 - 21:31 عدل 2 مرات
